Веганство — особая философия, суть которой в отказе от любого вида насилия и эксплуатации животных. Веганы не употребляют в пищу продукты животного происхождения, не пользуются товарами, изготовленными на основе животного сырья. В меню веганов — исключительно продукты растительного происхождения.
Но это не означает, что их рацион скуден и невкусен. Ведь они могут заказать суши на сайте Онигири в веганском варианте. Никакой рыбы и мяса, а соусы — без молока и яиц. Японское меню содержит веганские суши, где рис, овощи, водоросли сбалансированы и приправлены растительными соусами.
Какие веганские роллы можно заказать
В Японии большой популярностью пользуются ошисуши — рис сжимают в специальной деревянной форме, а внутри такого рола находятся различные овощи: свежие или маринованные. Веганские суши не должны содержать мяса, рыбы, молочного сыра и яиц. Какие начинки предлагает ресторан для роллов:
- грибы;
- авокадо;
- свежий огурец;
- листья салата;
- водоросли;
- морская капуста.
В качестве соусов подойдут соевый и васаби. Разнообразные овощные начинки придают роллам привлекательный и аппетитный вид. Сверху ролл покрывают белым или черным кунжутом.
Оригинальные рецепты суши для веганов
Веганские роллы с авокадо и свежим огурцом — хит заказов. Но есть еще масса рецептов сытных и оригинальных роллов:
- уромаки с трюфелями;
- футомаки с грибами шиитаки;
- роллы с копченым соевым тофу;
- макидзуси с паприкой;
- бигроллы с запеченными овощами: баклажанами, болгарским перцем, помидором;
- маки с острой начинкой: перцем чили, тофу и луком.
В приготовлении веганских суши не стоит ограничивать фантазию. Здесь можно сочетать любые овощи, соевые продукты, микрозелень, листья. А соусы позволят придать особый вкус блюдам.
Отказ от продуктов животного происхождения не означает бедность вкуса. Богатство выбора среди овощей, бобовых, водорослей, трав и зелени — это огромное разнообразие вкусовых находок.
