Для нормальної життєдіяльності важливо підтримувати здоровий баланс корисних речовин. Вони різні, і у кожної — своя функція. Наприклад, для формування будівельних блоків білка необхідні спеціальні сполуки — амінокислоти. Вони беруть участь у синтезі гормонів та відіграють важливу роль в функціонуванні організму: наприклад, побудові новин тканин, виробленні ензимів, взаємодії з імунною системою. Розглянемо, які є амінокислоти та як забезпечити їх нормальну кількість в організмі.
Різновиди амінокислот
Існує понад 500 видів амінокислот. Ці сполуки можуть бути як замінними, так і незамінними залежно від їхнього впливу на організм людини. Кожна має свої особливості:
- незамінними амінокислотами називаються сполуки, які організм не може виробляти самостійно, тож має отримувати з їжі. Вони є дуже важливими для забезпечення нормального функціонування органів та систем. До їх числа входять: лейцин, лізин, метіонін, валін та інші амінокислоти;
- замінними сполуками називаються ті, які організм виробляє самостійно. Вони також мають велике значення, втім їх необхідність не настільки критична, як незамінних сполук. До їх складу входять аланін, аргінін, гліцин, пролін та інші.
У кожної з амінокислот — власні властивості та індивідуальні функції. Наприклад, під час фізичних навантажень ізолейцин, лейцин та валін забезпечують необхідну енергію для м’язів, а для підтримки здоров’я кісток дуже важливим є лізин. Для вироблення гормонів та підтримки настрою велике значення мають триптофан та фенілаланін.
Недостатня кількість незамінних амінокислот призводить до проблем зі здоров’ям. Наприклад, людина може стикнутися з такими проявами як втрата м’язової маси, погіршення імунітету, зниження ефективності відновлювальних процесів в організмі.
Амінокислоти та денний раціон людини
Незамінні амінокислоти мають важливе значення для організму. Саме тому підтримувати їх баланс варто шляхом правильно підібраного раціону. Рекомендується вживати різноманітні джерела білків, адже кожен з них може мати різні складові необхідних сполук. Саме тому варто додати до раціону рибу, яйця, м’ясо, молочні продукти. Окрім продуктів тваринного походження, амінокислоти містяться у бобових продуктах, горіхах та насінні.
Важливо споживати достатню кількість джерел амінокислот щодня. Індивідуальна потреба може залежати від різноманітних факторів (віку, рівня фізичної активності тощо). Втім в середньому норма має дорівнювати 0,8 грама білка на кілограм маси тіла. Але дуже важливо розподіляти споживання білків на декілька прийомів їжі, завдяки чому урівноважиться постійний потік амінокислот в організмі.
Окрім цього, важливо додати до раціону достатню кількість різноманітних фруктів та овочів. У своєму складі вони містять різноманітні вітаміни та мінерали, які необхідні для забезпечення оптимального функціонування організму.
Слід підтримувати баланс амінокислот у харчуванні. Наприклад, метіонін переважно міститься у продуктах тваринного походження, а лізин може бути менш присутнім у зернових культурах. Це означає, що щоденний раціон має бути різноманітним та включати різні джерела білків.
Чи потрібні харчові добавки?
Поповнити баланс амінокислот можна шляхом вживання спеціальних харчових добавок. Сучасні виробники пропонують велику кількість найрізноманітніших варіантів: білкових порошків, амінокислотних комплексів тощо. Обов’язково їх слід вживати веганам та вегетаріанцям, оскільки вони не доотримують оптимальну дозу білка через відмову від продуктів рослинного походження.
Вживання харчових добавок необхідне людям, які мають низький рівень білків в організмі, а також тим, чия діяльність пов’язана зі значними фізичними навантаженнями. Завдяки спеціальним комплексам L-амінокислот підтримується нормальний рівень білків в організмі, а також підвищується м’язова маса.
Вживання харчових добавок важливо попередньо узгоджувати з лікарем. Слід ретельно дотримуватись його рекомендацій, а також зважати на поради в інструкції до обраної харчової добавки. Рекомендована доза залежить від багатьох факторів: стану здоров’я, рівня фізичної активності тощо.
Загалом приймати харчові добавки з амінокислотами варто до або після тренувань. Таким чином організм має змогу отримати необхідну кількість важливих сполук для відновлення м’язів після фізичного навантаження. Якщо ви не займаєтесь спортом, можна вживати добавки в інший час, зважаючи на індивідуальні потреби організму.
